Preparación

1. Hierve los plátanos pelados unos 15 minutos hasta ablandarlos. Escurre y aplasta. Disuelve la panela con el anís en el agua y deja templar.
2. Mezcla puré, harina de maíz, queso y jarabe hasta obtener una masa que se pueda moldear. Forma diez aros y une bien sus extremos.
3. Fríe por tandas pequeñas a 175 °C unos 3–5 minutos, girando hasta dorar. Escurre sobre papel y sirve templados.

Aros dorados, sin masa húmeda en el centro.

Cantidades y método adaptados de la fuente enlazada; comprueba el punto de la preparación.

Enfría en recipientes poco profundos y refrigera a 4 °C o menos antes de 2 horas. Las preparaciones perecederas se consumen en 2–3 días; recalienta las sobras cocinadas a 74 °C. Sigue la indicación particular de la ficha.

Adaptación orientativa pendiente de prueba en cocina.