Mi recetario
Elige el plato y después cómo cocinarlo

← Volver a las recetas
Ilustración de Patatas en bastones
Imagen generada; el resultado puede variar.
MasterPRO

Patatas en bastones

Cantidad base: 2

20 a 28 min de cocción; consulta la preparación previa.

10 min de preparación + 20 min de remojo.

Ingredientes

  • 500 g de patata
  • 10 ml de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de pimentón
  • Sal al gusto (opcional)

Preparación

  1. Corta bastones de 1 cm, remoja 20 minutos y seca muy bien.
  2. Mezcla con aceite y reparte sin llenar en exceso; remueve a los 8 y 16 minutos.
  3. Comprueba que estén tiernas y doradas; añade sal al servir.

Pincha el trozo más grande: debe estar tierno en el centro. Si queda duro pero ya está dorado, baja 10–15 °C y prolonga de 2 en 2 minutos.

No dobles la cantidad en una sola cesta; reparte entre ambas.

Si sobran ingredientes o una preparación perecedera, refrigera dentro de 2 horas en recipientes poco profundos a 4 °C o menos; antes si hace mucho calor. Recalienta únicamente la porción que consumirás y comprueba 74 °C en el centro. Para conservación por alimento, consulta la tabla de FoodSafety.gov enlazada en la guía.

Adaptación orientativa pendiente de prueba en cocina.

Referencia culinaria
RECETA