Preparación

1. Mezcla mayonesa, ketchup, mostaza, especias de la salsa y pepinillos picados y reserva fría. Adereza la carne picada y divide en cinco partes.
2. Extiende cada porción sobre una tortilla en una capa muy fina. Pon la carne hacia abajo en una sartén caliente y presiona con espátula. Cocina hasta dorar, gira y añade una loncha de cheddar.
3. Tapa brevemente para fundir el queso y comprueba que la carne alcance 71 °C. Añade lechuga y salsa y dobla la tortilla para servir. Repite por tandas.

Comprueba el punto indicado en los pasos antes de servir.

Cantidades y método adaptados de la fuente enlazada; comprueba el punto de la preparación.

Enfría en recipientes poco profundos y refrigera a 4 °C o menos antes de 2 horas. Las preparaciones perecederas se consumen en 2–3 días; recalienta las sobras cocinadas a 74 °C. Sigue la indicación particular de la ficha.

Adaptación orientativa pendiente de prueba en cocina.