Patatas y guarniciones
Patatas en bastones
500 g de patata · 10 ml de aceite de oliva · ½ cucharadita de pimentón
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Cada plato reúne sus preparaciones. Imágenes ilustrativas; tiempos orientativos.
Todas las recetas
625 recetas
Pollo y pavo
Pechuga con hierbas
2 pechugas de 160 a 180 g · 10 ml de aceite · ½ cucharadita de pimentón
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Pescados y marisco
Salmón al limón
2 lomos de salmón de 150 g · 5 ml de aceite · ¼ limón
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Vegetarianas y legumbres
Tofu crujiente
250 g de tofu firme · 10 ml de soja · 10 g de maicena
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Aperitivos
Empanadillas de atún
8 obleas · 100 g de atún escurrido · 60 g de tomate frito
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Cremas y sopas
Crema de calabacín y puerro
80 g de cebolla · 15 ml de aceite de oliva · 400 g de calabacín en dados de 2 cm
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Arroces y pasta
Arroz meloso con champiñones
200 g de arroz redondo · 80 g de cebolla · 200 g de champiñones laminados
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Cocina al vapor
Salmón al vapor con limón
1 litro de agua para generar vapor · 2 lomos de salmón de 150 g sin espinas · ½ limón en rodajas
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Salsas y untables
Hummus suave de garbanzos
400 g de garbanzos cocidos y escurridos · 30 g de tahini · 20 ml de zumo de limón
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Masas y panes
Masa de pizza básica
300 g de harina de trigo de fuerza · 180 ml de agua a temperatura ambiente · 5 g de levadura seca de panadería
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Cócteles clásicos
Mojito
45 ml de ron blanco · 20 ml de zumo de lima · 6 ramitas pequeñas de menta
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Patatas y guarniciones
Patatas gajo
450 g de patatas · 10 ml de aceite · 1 cucharadita de ajo seco
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Pollo y pavo
Alitas crujientes
500 g de alitas partidas · 10 ml de aceite · ½ cucharadita de ajo seco
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Pescados y marisco
Merluza con perejil
2 lomos de merluza descongelados de 150 g · 5 ml de aceite · ½ cucharadita de ajo seco
Elige tu preparación
Vegetarianas y legumbres
Garbanzos tostados
250 g de garbanzos cocidos escurridos · 10 ml de aceite · ½ cucharadita de pimentón
Elige tu preparación
Aperitivos
Empanadillas de verduras
8 obleas · 160 g de verduras ya asadas y picadas · 30 g de queso
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Horno
Bagels caseros
Cantidad base: 8 raciones
15–20 min de cocción; consulta la preparación previa.
30 min activos, 60 min de primera fermentación y 20 min de segunda
Ingredientes
- 500 g de harina de fuerza
- 10 g de sal
- 20 g de levadura fresca
- 260 g de agua templada
- 15 g de aceite de oliva
- 1 huevo M
- 1 huevo batido para pincelar
- Semillas variadas para decorar
Preparación
- Mezcla harina, sal, levadura, agua, aceite y el huevo de la masa. Amasa quince minutos, forma una bola, tapa y deja crecer una hora.
- Desgasifica y divide en ocho partes. Forma bolas, perfora el centro y ensancha el agujero. Reposa veinte minutos. Escalda en agua a hervor suave unos treinta segundos por cara y escurre en rejilla.
- Pincela con el huevo restante y espolvorea semillas. Hornea 15–20 minutos a 220 °C hasta dorar y enfría completamente en rejilla.
Anillos dorados con miga cocida y corteza brillante.
Cantidades y método adaptados de la fuente enlazada; comprueba el punto de la preparación.
Deja enfriar completamente y guarda bien cerrado 1–2 días. Puedes congelar porciones y descongelarlas protegidas.
Adaptación orientativa pendiente de prueba en cocina.
Referencia culinaria