Preparación

1. Bate los 200 g de mantequilla con azúcar blanco; incorpora los huevos uno a uno, harina tamizada, levadura, ralladura y zumo de un limón. Extiende en un molde rectangular forrado, en una capa de unos dos centímetros.
2. Hornea 20–25 minutos, hasta que el centro esté cocido. Enfría por completo y recorta tres discos de unos diez centímetros.
3. Bate los 150 g restantes de mantequilla con azúcar glas y el segundo limón, añadiendo el zumo gradualmente para no cortar la crema. Apila los discos con crema entre ellos, cubre el exterior y refrigera antes de transportar.

Centro cocido, sin masa húmeda; deja enfriar antes de cortar.

Cantidades y método adaptados de la fuente enlazada; comprueba el punto de la preparación.

Refrigera la tarta tapada a 4 °C o menos y consume en dos días.

Adaptación orientativa pendiente de prueba en cocina.