Patatas y guarniciones
Patatas en bastones
500 g de patata · 10 ml de aceite de oliva · ½ cucharadita de pimentón
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Cada plato reúne sus preparaciones. Imágenes ilustrativas; tiempos orientativos.
Todas las recetas
625 recetas
Pollo y pavo
Pechuga con hierbas
2 pechugas de 160 a 180 g · 10 ml de aceite · ½ cucharadita de pimentón
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Pescados y marisco
Salmón al limón
2 lomos de salmón de 150 g · 5 ml de aceite · ¼ limón
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Vegetarianas y legumbres
Tofu crujiente
250 g de tofu firme · 10 ml de soja · 10 g de maicena
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Aperitivos
Empanadillas de atún
8 obleas · 100 g de atún escurrido · 60 g de tomate frito
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Cremas y sopas
Crema de calabacín y puerro
80 g de cebolla · 15 ml de aceite de oliva · 400 g de calabacín en dados de 2 cm
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Arroces y pasta
Arroz meloso con champiñones
200 g de arroz redondo · 80 g de cebolla · 200 g de champiñones laminados
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Cocina al vapor
Salmón al vapor con limón
1 litro de agua para generar vapor · 2 lomos de salmón de 150 g sin espinas · ½ limón en rodajas
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Salsas y untables
Hummus suave de garbanzos
400 g de garbanzos cocidos y escurridos · 30 g de tahini · 20 ml de zumo de limón
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Masas y panes
Masa de pizza básica
300 g de harina de trigo de fuerza · 180 ml de agua a temperatura ambiente · 5 g de levadura seca de panadería
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Cócteles clásicos
Mojito
45 ml de ron blanco · 20 ml de zumo de lima · 6 ramitas pequeñas de menta
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Patatas y guarniciones
Patatas gajo
450 g de patatas · 10 ml de aceite · 1 cucharadita de ajo seco
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Pollo y pavo
Alitas crujientes
500 g de alitas partidas · 10 ml de aceite · ½ cucharadita de ajo seco
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Pescados y marisco
Merluza con perejil
2 lomos de merluza descongelados de 150 g · 5 ml de aceite · ½ cucharadita de ajo seco
Elige tu preparación
Vegetarianas y legumbres
Garbanzos tostados
250 g de garbanzos cocidos escurridos · 10 ml de aceite · ½ cucharadita de pimentón
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Aperitivos
Empanadillas de verduras
8 obleas · 160 g de verduras ya asadas y picadas · 30 g de queso
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Horno
Bizcocho de café
Cantidad base: 10 raciones
60–65 min de cocción; consulta la preparación previa.
15 min de preparación activa; los reposos se detallan en los pasos.
Ingredientes
- 15 g de café soluble
- 15 g de agua caliente
- 120 ml de leche entera
- 230 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 240 g de azúcar blanco
- 3 huevos L
- 225 g de harina de trigo común
- Media cucharadita de levadura química (tipo Royal)
- Media cucharadita de sal
- 100 g de azúcar glas
- 3-4 cucharadas de nata para montar (mínimo 35% de materia grasa)
- Chocolate rallado al gusto
Preparación
- Disuelve café en agua caliente y mezcla con leche. Bate mantequilla y azúcar, añade huevos uno a uno e incorpora harina, levadura y sal tamizadas alternando con la leche de café.
- Vierte en un molde forrado y hornea desde una hora a 175 °C hasta que el centro esté cocido. Enfría completamente.
- Mezcla azúcar glas con nata añadida poco a poco hasta obtener un glaseado espeso. Reparte sobre el bizcocho y decora con chocolate rallado.
Comprueba el punto descrito en el último paso antes de retirar del horno.
Cantidades y método adaptados de la fuente enlazada; comprueba el punto de la preparación.
Refrigera tapado a 4 °C o menos por el glaseado de nata; consume en dos días.
Adaptación orientativa pendiente de prueba en cocina.
Referencia culinaria