Patatas y guarniciones
Patatas en bastones
500 g de patata · 10 ml de aceite de oliva · ½ cucharadita de pimentón
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Cada plato reúne sus preparaciones. Imágenes ilustrativas; tiempos orientativos.
Todas las recetas
625 recetas
Pollo y pavo
Pechuga con hierbas
2 pechugas de 160 a 180 g · 10 ml de aceite · ½ cucharadita de pimentón
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Pescados y marisco
Salmón al limón
2 lomos de salmón de 150 g · 5 ml de aceite · ¼ limón
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Vegetarianas y legumbres
Tofu crujiente
250 g de tofu firme · 10 ml de soja · 10 g de maicena
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Aperitivos
Empanadillas de atún
8 obleas · 100 g de atún escurrido · 60 g de tomate frito
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Cremas y sopas
Crema de calabacín y puerro
80 g de cebolla · 15 ml de aceite de oliva · 400 g de calabacín en dados de 2 cm
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Arroces y pasta
Arroz meloso con champiñones
200 g de arroz redondo · 80 g de cebolla · 200 g de champiñones laminados
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Cocina al vapor
Salmón al vapor con limón
1 litro de agua para generar vapor · 2 lomos de salmón de 150 g sin espinas · ½ limón en rodajas
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Salsas y untables
Hummus suave de garbanzos
400 g de garbanzos cocidos y escurridos · 30 g de tahini · 20 ml de zumo de limón
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Masas y panes
Masa de pizza básica
300 g de harina de trigo de fuerza · 180 ml de agua a temperatura ambiente · 5 g de levadura seca de panadería
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Cócteles clásicos
Mojito
45 ml de ron blanco · 20 ml de zumo de lima · 6 ramitas pequeñas de menta
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Patatas y guarniciones
Patatas gajo
450 g de patatas · 10 ml de aceite · 1 cucharadita de ajo seco
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Pollo y pavo
Alitas crujientes
500 g de alitas partidas · 10 ml de aceite · ½ cucharadita de ajo seco
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Pescados y marisco
Merluza con perejil
2 lomos de merluza descongelados de 150 g · 5 ml de aceite · ½ cucharadita de ajo seco
Elige tu preparación
Vegetarianas y legumbres
Garbanzos tostados
250 g de garbanzos cocidos escurridos · 10 ml de aceite · ½ cucharadita de pimentón
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Aperitivos
Empanadillas de verduras
8 obleas · 160 g de verduras ya asadas y picadas · 30 g de queso
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Horno
Bizcocho de remolacha
Cantidad base: 12 raciones
50–55 min de cocción; consulta la preparación previa.
10 min de preparación activa; los reposos se detallan en los pasos.
Ingredientes
- 280 g de remolacha (cruda o cocida)
- 250 ml de buttermilk (250 ml de leche con 1 cucharada de zumo de limón)
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- Zumo de 1 limón
- 1 cucharadita de vainilla en pasta o extracto
- 250 g de azúcar
- 3 huevos M
- 200 ml de aceite de oliva suave
- 350 g de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura química (tipo Royal)
- 15 g de cacao en polvo sin azúcar
- 1 pizca de sal
Preparación
- Tritura remolacha, buttermilk, vinagre, zumo de limón y vainilla. Bate huevos y azúcar e incorpora aceite y puré.
- Añade harina, levadura, cacao y sal tamizados. Vierte en un molde de 25 × 10 cm o redondo de veinte centímetros, engrasado y forrado.
- Hornea desde cincuenta minutos a 180 °C. Comprueba el centro, deja diez minutos en el molde y enfría desmoldado. Esta ficha se sirve sin cobertura adicional.
Palillo sin masa húmeda y centro cocido; deja enfriar antes de cortar.
Adaptación sin cobertura de queso: no se requieren ingredientes adicionales.
Enfría y guarda tapado 1–2 días. Los bizcochos con fruta se conservan refrigerados; puedes congelar porciones.
Adaptación orientativa pendiente de prueba en cocina.
Referencia culinaria