Preparación

1. Cubre el fondo de un molde no desmontable con caramelo. Mezcla los cinco huevos del flan, 150 g de azúcar, leche y una cucharadita de vainilla sin formar mucha espuma.
2. Bate los cuatro huevos del bizcocho con 120 g de azúcar y la otra cucharadita de vainilla. Incorpora harina tamizada suavemente. Vierte flan en el molde y añade la masa de bizcocho encima.
3. Coloca en una fuente con agua caliente hasta media altura y hornea a baño maría desde una hora a 180 °C. Comprueba que el flan esté cuajado; enfría y refrigera al menos cuatro horas antes de desmoldar.

Centro cocido según la comprobación descrita; deja enfriar antes de servir.

Cantidades y método adaptados de la fuente enlazada; comprueba el punto de la preparación.

Conserva tapado a 4 °C o menos y consume en dos días.

Adaptación orientativa pendiente de prueba en cocina.