Patatas y guarniciones
Patatas en bastones
500 g de patata · 10 ml de aceite de oliva · ½ cucharadita de pimentón
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Cada plato reúne sus preparaciones. Imágenes ilustrativas; tiempos orientativos.
Todas las recetas
625 recetas
Pollo y pavo
Pechuga con hierbas
2 pechugas de 160 a 180 g · 10 ml de aceite · ½ cucharadita de pimentón
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Pescados y marisco
Salmón al limón
2 lomos de salmón de 150 g · 5 ml de aceite · ¼ limón
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Vegetarianas y legumbres
Tofu crujiente
250 g de tofu firme · 10 ml de soja · 10 g de maicena
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Aperitivos
Empanadillas de atún
8 obleas · 100 g de atún escurrido · 60 g de tomate frito
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Cremas y sopas
Crema de calabacín y puerro
80 g de cebolla · 15 ml de aceite de oliva · 400 g de calabacín en dados de 2 cm
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Arroces y pasta
Arroz meloso con champiñones
200 g de arroz redondo · 80 g de cebolla · 200 g de champiñones laminados
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Cocina al vapor
Salmón al vapor con limón
1 litro de agua para generar vapor · 2 lomos de salmón de 150 g sin espinas · ½ limón en rodajas
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Salsas y untables
Hummus suave de garbanzos
400 g de garbanzos cocidos y escurridos · 30 g de tahini · 20 ml de zumo de limón
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Masas y panes
Masa de pizza básica
300 g de harina de trigo de fuerza · 180 ml de agua a temperatura ambiente · 5 g de levadura seca de panadería
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Cócteles clásicos
Mojito
45 ml de ron blanco · 20 ml de zumo de lima · 6 ramitas pequeñas de menta
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Patatas y guarniciones
Patatas gajo
450 g de patatas · 10 ml de aceite · 1 cucharadita de ajo seco
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Pollo y pavo
Alitas crujientes
500 g de alitas partidas · 10 ml de aceite · ½ cucharadita de ajo seco
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Pescados y marisco
Merluza con perejil
2 lomos de merluza descongelados de 150 g · 5 ml de aceite · ½ cucharadita de ajo seco
Elige tu preparación
Vegetarianas y legumbres
Garbanzos tostados
250 g de garbanzos cocidos escurridos · 10 ml de aceite · ½ cucharadita de pimentón
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Aperitivos
Empanadillas de verduras
8 obleas · 160 g de verduras ya asadas y picadas · 30 g de queso
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Horno
Chajá
Cantidad base: 12 porciones
15–20 min de cocción; consulta la preparación previa.
40 min activos, enfriado de los bizcochos y 2 h de refrigeración
Ingredientes
- 3 huevos M
- 120 g de azúcar
- 120 g de harina de trigo
- 15 g de mantequilla derretida y fría
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 600 ml de nata para montar fría
- 80 g de azúcar glas
- 80 ml del almíbar del melocotón en almíbar
- 200 g de dulce de leche
- 5 o 6 merengues secos (caseros o comprados)
- 4 mitades de melocotón en almíbar (duraznos)
Preparación
- Bate huevos y azúcar hasta obtener una espuma abundante. Incorpora harina tamizada, mantequilla derretida fría y vainilla con movimientos envolventes. Reparte en tres moldes de unos 18 cm engrasados.
- Hornea a 180 °C unos 15–20 minutos, comprobando con un palillo. Desmolda templados y enfría completamente. Monta la nata fría con azúcar glas y reserva en la nevera.
- Humedece la primera capa con parte del almíbar; cubre con dulce de leche y merengue troceado. Añade la segunda, humedece y cubre con nata y melocotón troceado.
- Coloca la tercera capa, humedece y cubre la tarta con la nata restante. Refrigera dos horas; decora con merengue y melocotón al servir.
Capas ligeras de bizcocho, nata firme y melocotón escurrido.
Cantidades y método adaptados de la fuente enlazada; comprueba el punto de la preparación.
Guarda a 4 °C o menos y consume en dos días. Añade el merengue exterior al servir para conservar el crujiente.
Adaptación orientativa pendiente de prueba en cocina.
Referencia culinaria