Preparación

1. Escurre alubias y mézclalas con tomate y orégano.
2. Reparte sobre el pan y añade queso; coloca sobre base apta.
3. Hornea hasta pan tostado y relleno caliente; 74 °C si recalientas ingredientes fríos ya preparados.

Comprueba que el centro esté completamente cocinado. Las mezclas con huevo deben alcanzar 71 °C; preparaciones ya cocinadas que se recalientan, 74 °C.

Propuesta propia; no emplea alubias secas crudas.

Si sobran ingredientes o una preparación perecedera, refrigera dentro de 2 horas en recipientes poco profundos a 4 °C o menos; antes si hace mucho calor. Recalienta únicamente la porción que consumirás y comprueba 74 °C en el centro. Para conservación por alimento, consulta la tabla de FoodSafety.gov enlazada en la guía.

Adaptación orientativa pendiente de prueba en cocina.