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Ilustración de Triángulos de espinaca y feta
Imagen generada; el resultado puede variar.
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Triángulos de espinaca y feta

Cantidad base: 2

10 a 15 min de cocción; consulta la preparación previa.

15 min de preparación.

Ingredientes

  • 4 hojas de pasta filo
  • 150 g de espinacas cocidas, escurridas y frías
  • 80 g de queso feta
  • 10 ml de aceite de oliva
  • Pimienta al gusto

Preparación

  1. Exprime muy bien las espinacas y pícalas; mezcla con feta desmenuzado y pimienta.
  2. Corta las hojas filo en tiras anchas, pincela con aceite y dobla pequeñas porciones de relleno formando triángulos cerrados.
  3. Coloca los triángulos sin superponer, con el cierre hacia abajo.
  4. Cocina a 180 °C entre 10 y 15 minutos; comprueba el interior y gira con cuidado si hace falta.

Pasta dorada y crujiente; relleno recalentado a 74 °C.

Revisa desde el mínimo del intervalo y ajusta según el grosor y la carga.

Si sobran ingredientes o una preparación perecedera, refrigera dentro de 2 horas en recipientes poco profundos a 4 °C o menos; antes si hace mucho calor. Recalienta únicamente la porción que consumirás y comprueba 74 °C en el centro. Para conservación por alimento, consulta la tabla de FoodSafety.gov enlazada en la guía.

Adaptación orientativa pendiente de prueba en cocina.

Referencia culinaria
RECETA