Preparación

1. Cocina las salchichas y bacon en sartén hasta alcanzar 71 °C; enfría antes de envolver.
2. Corta hojaldre en 4 y envuelve cada salchicha con su bacon; sella y pincela con huevo.
3. Cocina a 190 °C durante 15–22 min.
4. Comprueba base de hojaldre hecha y relleno a 74 °C.

Masa cocida y relleno a 74 °C.

Revisa desde el primer tiempo indicado y prolonga si todavía no cumple la comprobación de punto.

Si sobran ingredientes o una preparación perecedera, refrigera dentro de 2 horas en recipientes poco profundos a 4 °C o menos; antes si hace mucho calor. Recalienta únicamente la porción que consumirás y comprueba 74 °C en el centro. Para conservación por alimento, consulta la tabla de FoodSafety.gov enlazada en la guía.

Adaptación orientativa pendiente de prueba en cocina.