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Ilustración de Quesadillas de chorizo y queso
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Quesadillas de chorizo y queso

Cantidad base: 2

8 a 12 min de cocción; consulta la preparación previa.

15 min de preparación.

Ingredientes

  • 4 tortillas pequeñas
  • 80 g de chorizo listo para comer según etiqueta
  • 100 g de queso rallado
  • 100 g de tomate sin semillas
  • 1 cebolleta

Preparación

  1. Pica el chorizo listo para comer, tomate y cebolleta; mezcla con queso.
  2. Rellena y dobla tortillas; no las cargues demasiado.
  3. Cocina a 180 °C durante 8–12 min, girando a mitad y asegurando que no se abran.
  4. Comprueba relleno caliente; si usas chorizo crudo, cocínalo antes hasta 71 °C.

Queso fundido y tortilla crujiente; chorizo seguro según su etiqueta.

Revisa desde el primer tiempo indicado y prolonga si todavía no cumple la comprobación de punto.

Si sobran ingredientes o una preparación perecedera, refrigera dentro de 2 horas en recipientes poco profundos a 4 °C o menos; antes si hace mucho calor. Recalienta únicamente la porción que consumirás y comprueba 74 °C en el centro. Para conservación por alimento, consulta la tabla de FoodSafety.gov enlazada en la guía.

Adaptación orientativa pendiente de prueba en cocina.

Referencia culinaria
RECETA