Preparación

1. Pon los líquidos en el vaso frío y agrega harina, levadura y sal según la lista. Mantén separadas sal y levadura al añadirlas. Antes de empezar, mide y organiza: 300 g de harina de trigo; 210 ml de agua; 20 ml de aceite; 4 g de levadura seca de panadería; 5 g de sal; 60 g de aceitunas deshuesadas; Romero.
2. Selecciona el programa automático Amasar, sin calentamiento. No lo prolongues más de 2 minutos por ciclo; detén si el aparato se fuerza. Ajustes: 1 min, sin calentamiento, velocidad 0; normal.
3. Retira la masa con el motor parado, pasa a una superficie o un bol y sigue el reposo y formado indicados. Deja fermentar tapada 60–90 min hasta aumentar de volumen, extiende en molde aceitado, añade aceitunas y romero y reposa 30 min. Hornea en horno precalentado a 210 °C durante 20–25 min.

Masa homogénea; tras la cocción externa, centro cocido y base hecha.

El robot prepara la masa; el horneado se hace fuera.

Enfría y refrigera antes de 2 horas, a 4 °C o menos. Preparaciones cocinadas: 3–4 días; pescado, bebidas y mezclas frías: consumir en 24–48 horas. Recalienta platos cocinados a 74 °C; no recalientes bebidas ni salsas frías.

Adaptación orientativa pendiente de prueba en cocina.