Preparación

1. Pon en el vaso frío 70 g de cebolla. Pica con los ajustes de esta fase; detén el motor y baja los restos con la espátula. Ajustes: 5 segundos, sin calentamiento, velocidad 5; normal.
2. Añade 15 ml de aceite al picado del vaso. Rehoga con los ajustes de esta fase; detén el motor antes de raspar las paredes. Ajustes: 4 min, 100 °C, velocidad 1; normal.
3. Añade zanahoria y calabacín cortados a 1 cm y el agua. Cocina hasta que estén tiernos. Ajustes: 15 min, 100 °C, velocidad 1; marcha atrás.
4. Vierte la mezcla muy caliente sobre el cuscús y las pasas en un bol resistente al calor. Tapa 5 minutos o el tiempo del envase y separa los granos con un tenedor.

Cuscús hidratado y suelto, sin granos secos.

Ajusta la relación de agua al envase de tu cuscús.

Enfría y refrigera antes de 2 horas, a 4 °C o menos. Preparaciones cocinadas: 3–4 días; pescado, bebidas y mezclas frías: consumir en 24–48 horas. Recalienta platos cocinados a 74 °C; no recalientes bebidas ni salsas frías.

Adaptación orientativa pendiente de prueba en cocina.